Carte du  13 au 15 MARS

Entrées : 

• Soupe de poisson du Cap Corse        
• Salade de poulpe, pois chiche chorizo vinaigrette aux piquillos
  
• Planche de charcuterie Corse
  
• Roulé d'aubergines,au chèvre, tomates confites et sauge
  

Plats :

• Loup rôti beurre blanc à l'orange, tatin de fenouil
  
• Souris d'agneau braisé au miel ail et romarin, grenailles confites
  
• Tranche d'espadon légumes à la plancha
  
• Emincé d'onglet au sésame nouilles sautées à la coriandre et aux légumes
  
• Poissons aux grammes: st pierre, denti,sar

Desserts :

• Ardoise de fromages Corse et confiture de figues   
• Panna cotta à la nucciola, mousse de châtaigne et canistrelli
  
• Cheese-cake, gingembre citron spéculos